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Henke ist Miglied im verein  www.slowfood.de.
Slow Food ist eine internationale Bewegung, die möchte, dass Lebensmittel wieder zum Genuss werden. Damit verbunden ist das Engagement für die ökologischen und sozialen Produktionsbedingungen der Lebens- und Genussmittel. Die Slow Food Bewegung wurde 1986 in Italien gegründet, hat sich aber schon 1989 auf einem Kongreß in Paris zu einer internationalen Bewegung ausgeweitet. Slow Food gibt es heute in über 35 Ländern mit weltweit 60.000 Mitgliedern.
Slow Food Deutschland hat nach der Gründung 1992 in Taunusstein auch in Deutschland "gemächlich" Tritt gefaßt und sich "köstlich" fortentwickelt.
Was 1992 mit 150 Mitgliedern begann, agiert jetzt mit mehr als 3200 Mitgliedern und möchte noch viel mehr Feinschmecker, Produzenten, Gastronomen und Händler für sich gewinnen. |
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